“银川有什么好吃的？”

看到这个问题

可能大多数人都会脱口而出：
“手抓羊肉。”

🥩 没错，这个确实有。

❓ 但，你以为 就这？

🛑 停

如果你只能说出这一个答案——
银川人会笑着摇摇头

拉你坐下

然后一盘一盘往上端

🎬 

如果说

银川的A面是

那B面

🌶️

银川的B面，长这样：

👇 

1｜辣糊糊
锅里咕嘟咕嘟冒着泡，热气糊一脸，辣味钻进鼻腔——这是银川人的深夜暗号。

2｜羊杂碎
大碗端上来，勺子在浓汤里搅一圈，羊肚、羊肝、羊肺齐了。冬天续命，夏天排汗。

3｜八宝茶
滚水冲进盖碗，红枣、枸杞、桂圆、玫瑰…一层一层泡出甜香。配手抓，绝配。

4｜炒烩肉
手抓羊肉是银川的待客之道，那炒烩肉就是银川人的日常硬菜。锅气十足，肉片嫩滑，粉条吸饱了汤汁，一口下去——辣、香、烫，三秒上头。

5｜涮羊肉
传统炭火铜锅，咕噜咕噜冒着烟。肉片薄到透光，在清汤里涮三秒，蘸麻酱——银川冬天的幸福感，就是这个声音。

6｜红柳枝烤肉
别的串是竹签，银川的串是红柳枝。炭火通红，油脂滴落，滋啦作响。翻面、撒料、再翻面——焦香的烟气扑面而来。

78910｜还有……太多了
羊蹄、凉皮、辣条、馓子、麻辣烫……
银川的美食，从来不是单选题。

🏆 最后，跟你说个正事

银川

中国十大生态（食材）美食名城

这四个字不是自封的

是吃出来的

🥢 一桌美食摆在面前，你会明白：

银川不只有羊肉
还有半城烟火，一城人情

📅 这个“五一”

来银川
不赶景点，赶饭点

赴一场

味蕾与湖城的鲜美之约

银川的B面｜你以为银川只有西北风光？

来源： 银川市新闻传媒中心

编辑：李琳娜