烧烤店老板娘
亲手“点燃”了自己的店
还背上了处罚
到底是怎么一回事？
▲火被扑灭后的烧烤店。
近日，福建泉州
一烧烤店烧烤机起火
经查，事发当天
老板娘点燃烧烤炉中炭火后
临时有事短暂离开
不料这期间炉中明火突然失控
并引燃烧烤炉周边长期堆积的油垢
火势迅速蔓延成灾
所幸消防部门扑救及时
未造成人员伤亡
最终
因老板娘过失引起火灾
消防部门依法
对其作出警告行政处罚
时刻谨记
“用火不离人、人走火要灭”
坚决杜绝侥幸心理
厨房烟火不断
油烟管道长期油垢堆积
一旦遇火
瞬间引发“烟囱效应”
火势迅猛，难以扑救
是厨房火灾的 “隐形帮凶”
! 警示案例 ! 014月9日，湖南益阳一餐馆突发火灾，现场浓烟滚滚。经查，起火点位于厨房油锅部位，火势顺着排烟管道快速向上蔓延。火灾系后厨当班厨师在热油备炸期间擅自离岗，未对油锅进行看管所致。加之排烟管道内长期堆积大量油污，遇明火迅速燃烧进而造成火势进一步蔓延扩大。
2月8日，四川宜宾一家烧烤店突发火情。店员在生火摆放钢炭时，钢炭突然蹿出火苗，火苗被抽油烟机吸入油烟管道，导致管道内出现明火。经查，起火点位于烧烤炉与油烟管道连接处，现场油烟管道、外墙管线及三楼雨棚被烧损。
制图：张晓蒙 尹彦博
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